BLAUW

Hier vanuit de Bastide is het heel gemakkelijk om allerlei verschillende uitstapjes te maken en dat kan variëren van een bezoek aan wijnhuizen in de omgeving, pittoreske dorpjes, sportieve uitjes tot het ontdekken van de wat meer mondaine kant van de Cote d'Azur. Aan de deze kust is het altijd leuk om Cannes eens aan te doen. Cannes is natuurlijk het meest bekend om zijn Filmfestival maar de rest van het jaar ook een erg gezellige stad en wordt echt niet alleen bewoond door pensionadas wat veel mensen denken!

Heerlijk shoppen, natuurlijk ook hier de Gucci's en Vuitonnekes maar ook de meer betaalbare winkels en zelfs de Mango en Zara ontbreken niet. Flink veel galerietjes en een gezellige oude Haven. Daarnaast is het een must om te flaneren over de Croisette, de Boulevard langs de kust! Een erg hoog gehalte aan mensen kijken en dat kan je hier heel relaxed doen in een van de leuke blauwe stoeltjes die verspreid over de Boulevard staan. Pak een stoel, zoek een plekje en enjoy....
Ik doe dit het liefst onder het genot van een Pan Bagnat, een zuid Frans broodje dat overal op de Boulevard aan een van de kramen te krijgen is. Heerlijk!

Pan Bagnat (1 broodje)

1 broodje liefst een Italiaanse bol maar met 'n halve baguette gaat het ook

1/2 teentje knoflook

1,5 eetlepel olijfolie extra vierge

1 stevige tomaat in plakken

paar reepjes groene paprika

1/4 sjalotje

paar zwarte ontpitte olijven in stukjes

50 gr. tonijn uit blik

paar blaadjes basilicum

1/2 gekookt ei

peper en zout

Snijd de Italiaanse Bol open en wrijf beide helften in met de knoflook en sprenkel de olijfolie erover.

Schik alle ingrediënten op de onderste helft strooi stukjes basilicum eroverheen en breng op smaak met peper en zout. Leg de tweede helft erbovenop en wikkel de bol in aluminiumfolie en laat zeker 'n uur rusten zodat alle smaken zich goed kunne vermengen en de olie in het brood trekt.